Nasi goreng cumi hitam / cumi tinta Resep nasi goreng hitam tinta cumi. Warna hitam dari tinta cumi bikin nasi goreng yang biasa terlihat lebih menarik. Menu ini cocok banget buat kamu yang mengaku punya jiwa gothic 😉.

Bahan Membuat Nasi goreng cumi hitam / cumi tinta

  1. Anda perlu 1/4 kg dari Cumi tinta.
  2. Siapkan 1 buah dari Jeruk nipis.
  3. Ini 2 porsi dari Nasi.
  4. Siapkan 5 siung dari Bawang merah.
  5. Anda perlu 3 siung dari Bawang putih.
  6. Anda perlu 1 tangkai dari daun bawang.
  7. Ini dari Cabe merah (jika suka).
  8. Siapkan 2 ruas dari Kencur.
  9. Ini 1 cm dari Jahe.
  10. Siapkan 2 helai dari Daun jeruk.
  11. Anda perlu 1 helai dari Daun salam.
  12. Siapkan 1 sdm dari Saus tiram.
  13. Siapkan dari Kecap ikan (jika suka).
  14. Ini dari Garam.
  15. Anda perlu dari Lada.
  16. Siapkan dari Penyedap (jika suka).
  17. Anda perlu dari Tambahan :.
  18. Siapkan dari Telur bebek ceplok.
  19. Anda perlu dari Acar :.
  20. Siapkan dari Timun.
  21. Siapkan dari Wortel.
  22. Anda perlu dari Cabe rawit.
  23. Anda perlu dari Gula.
  24. Siapkan dari Cuka masak.

Langkah Memasak Nasi goreng cumi hitam / cumi tinta

  1. Pertama cuci bersih cumi dan tinta cumi hati2 membersihkannya. Buang tulangnya. Potong2 sesuai selera. Taburi jeruk nipis diamkan sejenak..
  2. Siapkan wajan beri minyak goreng sedikit untuk menumis. Potong2 daun bawang dan ulek/ blender bawang putih, merah, kencur jahe hingga halus. Setelah minyak panas masukan daun bawang yg sudah dipotong setelah harum masukan ulekan bawang dan kencur. Masukan irisan cabe merah tunggu sebentar.
  3. Setelah harum masukan cumi beserta tintanya tambahkan daun jeruk dan salam. Biarkan kurang lebih 20 menit sampai cumi mengeluarkan warna hitam dan agak mengering. (Tips : bila ingin cumi lunak dan agak basah masak kurleb 5 menit atau ingin cumi yg garing dan lembut masak lama sekalian. Saya suka cumi yg garing diuar tp dalamnya tetap lembut jd saya masak agak lama moms).
  4. Setelah agak mengering masukan nasi garam lada dan penyedap. Siap disantap tambahkan ceplok telur dan acar timun..
  5. Selamat mencoba moms...

Tetapi untuk yang satu ini kita menggunakan tinta cumi sebagai pengganti kecap. Juga menggunakan daging cuminya yang membuatnya semakin endeus untuk disantap. Simak yuk video resep dan cara membuatnya. Cuma Cumi adalah sebuah kedai yang menyajikan nasi goreng cumi hitam nan unik di Jogja. Rasanya sangat nendang, apalagi jika varian pedasnya.

Get Latest Recipe : HOME