Olahan berbahan nasi ini biasanya dikombinasi dengan aneka pelengkap seperti telur, sosis, hingga parutan keju.
Sayangnya belum banyak yang tahu fakta ini dan masih menganggap bahwa nasi goreng merupakan makanan asli Indonesia.
Masih simpang siur tentang bangsa mana yang menciptakan makanan ini.
Bahan Membuat Nasi Goreng Daun Kenikir & Sosis Sapi
- Anda perlu 1 ikat dari daun kenikir.
- Siapkan 5 dari bawang merah.
- Siapkan 1 sdt dari kaldu ayam tanpa msg.
- Ini 2 dari bawang putih.
- Siapkan 1 sdm dari garam.
- Ini 5 dari telur ayam.
- Siapkan 2 sdm dari saus tiram.
- Anda perlu 1 sdt dari minyak wijen.
- Anda perlu Sedikit dari lada halus.
- Anda perlu 300 ml dari minyak goreng.
- Siapkan 1/2 sdt dari kecap ikan/fish sauce.
- Anda perlu 2 dari bawang putih cincang digoreng kering.
Langkah Memasak Nasi Goreng Daun Kenikir & Sosis Sapi
- Cuci bersih daun kenikir, petik daunnya. Siapkan bawang merah dan bawang putih, potong-potong..
- Blender dengan tambahan air hingga halus. Tumis dengan 20 ml minyak goreng hingga menyusut airnya dan mengental..
- Masak hingga air menyusut dan air mengental. Simpan separuh di freezer. Tunggu resep saya selanjutnya menggunakan paste kenikir ini (Pasta & Cream Soup Kenikir) Separuhnya lagi akan digunakan untuk bumbu nasi goreng hijau..
- Siapkan bahan sosis sapi premium dan 1 butir telur..
- Panaskan minyak goreng hingga berasap di wajan (saya pake black wok) untuk menimbulkan aroma smoky dari wok hei/aroma asap dari wajan panas, masukkan telur, aduk dengan cepat, masukkan bumbu paste kenikir..
- Jangan berhenti mengaduk. Masukkan 4 piring nasi putih, aduk rata, tambahkan saus tiram, minyak wijen dan bawang putih cincang goreng serta garam dan kaldu ayam bubuk. Aduk hingga semua tercampur..
- Tambahkan kecap ikan, aduk kembali. Sajikan dengan sosis sapi goreng, irisan cabe rawit merah, dilengkapi telur mata sapi. Sajikan segera..
Contoh nasi goreng Jawa adalah nasi Pemakaian bahan ini menyebabkan nasi goreng terlihat unik berwarna hijau daun. Campuran tambahan biasanya daging asap, acar nanas, emping. Pamor daun kenikir alias ulam raja mungkin memang tidak sepopuler bayam atau kangkung. Kenikir atau yang bernama latin Cosmos caudatus adalah sebuah tanaman dengan bentuk daun membujur yang memiliki tangkai cukup panjang. Daun kenikir sering kita jumpai di kehidupan sehari-hari, mungkin terasa hanya sebagai sayuran yang sepele dan sederhana.
Get Latest Recipe : HOME