Tak mudah menemukan nasi goreng kambing di Surabaya.
Pasalnya, sebagian besar nasi goreng kaki lima hanya menjual nasi goreng dengan lauk ayam.
Namun, ada juga menu Nasi Goreng Ujung Pandang dengan porsi yang sangat besar.
Bahan Membuat Nasi Goreng Merah khas Surabaya
- Ini 3-4 centong nasi dari putih.
- Anda perlu 3 siung dari bawang putih, kupas kulitnya, geprek, cincang halus.
- Anda perlu 1/2 siung dari bawang bombay, kupas kulitnya, potong kasar.
- Anda perlu 1 sdm dari pasta/saus tomat.
- Anda perlu 1 sdm dari saus sambal jika ingin pedas.
- Anda perlu 4 bh dari buncis, buang ujung2nya, potong bulat2 kecil.
- Anda perlu 1 bh dari wortel, kupas kulitnya, potong kotak kecil2.
- Siapkan 1 sdm dari saus tiram.
- Ini 1/2 sdt dari lada bubuk.
- Siapkan Secukupnya dari garam.
- Siapkan 1 sdt dari kecap asin.
- Siapkan Secukupnya dari kaldu jamur/kaldu bubuk.
- Anda perlu Secukupnya dari minyak goreng.
- Anda perlu 2 ptg dari ayam, goreng matang, suwir2, bisa diganti telur, udang dll.
Langkah Memasak Nasi Goreng Merah khas Surabaya
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih & bawang bombay sampai harum.
- Masukkan wortel, buncis & lada bubuk.Aduk rata.
- Masukkan nasi, tambahkan pasta/saus tomat, saus sambal, saus tiram, garam & kecap asin. Aduk rata & cek rasa sampai pas. Terakhir masukkan suwiran ayam goreng. Aduk rata. Matikan api. Sajikan..
Tak hanya lezat, aroma khas terasi yang harum membuat siapapun yang menyantapnya pasti. Nasi pulen yang digoreng dengan menggunakan sambel merah khas Makassar. Sambel merah adalah sambel botolan khas Makassar yang dikenal memiliki citarasa yang sangat pedas. Selain untuk memasak nasi goreng, sambel ini juga kerap digunakan sebagai teman makan bakso atau nyuknyang. Nasi Goreng Surabaya I Mie goreng surabaya I kwetiau surabaya I capcay surabaya I fuyunghay surabaya I bihun surabaya I nasi goreng setan Nasi goreng setan surabaya yang ada di Jl.
Get Latest Recipe : HOME