Resep nasi goreng hitam tinta cumi.
Warna hitam dari tinta cumi bikin nasi goreng yang biasa terlihat lebih menarik.
Menu ini cocok banget buat kamu yang mengaku punya jiwa gothic 😉.
Bahan Membuat Nasi goreng cumi hitam / cumi tinta
- Ini 1/4 kg dari Cumi tinta.
- Anda perlu 1 buah dari Jeruk nipis.
- Anda perlu 2 porsi dari Nasi.
- Ini 5 siung dari Bawang merah.
- Siapkan 3 siung dari Bawang putih.
- Anda perlu 1 tangkai dari daun bawang.
- Ini dari Cabe merah (jika suka).
- Ini 2 ruas dari Kencur.
- Siapkan 1 cm dari Jahe.
- Anda perlu 2 helai dari Daun jeruk.
- Siapkan 1 helai dari Daun salam.
- Anda perlu 1 sdm dari Saus tiram.
- Siapkan dari Kecap ikan (jika suka).
- Ini dari Garam.
- Anda perlu dari Lada.
- Ini dari Penyedap (jika suka).
- Anda perlu dari Tambahan :.
- Ini dari Telur bebek ceplok.
- Ini dari Acar :.
- Ini dari Timun.
- Siapkan dari Wortel.
- Anda perlu dari Cabe rawit.
- Siapkan dari Gula.
- Anda perlu dari Cuka masak.
Langkah Memasak Nasi goreng cumi hitam / cumi tinta
- Pertama cuci bersih cumi dan tinta cumi hati2 membersihkannya. Buang tulangnya. Potong2 sesuai selera. Taburi jeruk nipis diamkan sejenak..
- Siapkan wajan beri minyak goreng sedikit untuk menumis. Potong2 daun bawang dan ulek/ blender bawang putih, merah, kencur jahe hingga halus. Setelah minyak panas masukan daun bawang yg sudah dipotong setelah harum masukan ulekan bawang dan kencur. Masukan irisan cabe merah tunggu sebentar.
- Setelah harum masukan cumi beserta tintanya tambahkan daun jeruk dan salam. Biarkan kurang lebih 20 menit sampai cumi mengeluarkan warna hitam dan agak mengering. (Tips : bila ingin cumi lunak dan agak basah masak kurleb 5 menit atau ingin cumi yg garing dan lembut masak lama sekalian. Saya suka cumi yg garing diuar tp dalamnya tetap lembut jd saya masak agak lama moms).
- Setelah agak mengering masukan nasi garam lada dan penyedap. Siap disantap tambahkan ceplok telur dan acar timun..
- Selamat mencoba moms...
Tetapi untuk yang satu ini kita menggunakan tinta cumi sebagai pengganti kecap. Juga menggunakan daging cuminya yang membuatnya semakin endeus untuk disantap. Simak yuk video resep dan cara membuatnya. Cuma Cumi adalah sebuah kedai yang menyajikan nasi goreng cumi hitam nan unik di Jogja. Rasanya sangat nendang, apalagi jika varian pedasnya.
Get Latest Recipe : HOME