Nasi Goreng ala Hyderabad Lihat juga resep Nasi goreng magic com enak lainnya. Namun, cara pembuatannya berbeda dengan nasi goreng yang ada di penjual keliling atau kaki lima. Biasanya dapat dibedakan dari cara penyajiannya, atau bisa dari aroma karena cara memasaknya atau alat-alat memasaknya yang berbeda pula.

Bahan Membuat Nasi Goreng ala Hyderabad

  1. Ini 3 piring dari nasi putih.
  2. Ini 3 butir dari telor.
  3. Anda perlu 6 lembar dari daun kale(krn kecil2),aslinya 3 lmbr kol.
  4. Ini 1/2 sdm dari baput halus (aslinya 3 siung).
  5. Anda perlu 1 sdm dari bawang merah halus (tambahan sy).
  6. Anda perlu 1/4 sdt dari jahe (2 ruas jari jahe).
  7. Anda perlu 1 buah dari wortel,serut.
  8. Anda perlu 2 batang dari daun bawang prei.
  9. Anda perlu 1 batang dari daun seledri (sy skip,krn nggak ada).
  10. Anda perlu 1 sdm dari cabe halus (aslinya bubuk).
  11. Siapkan 1/2 sdt dari merica bubuk.
  12. Siapkan 1/4 sdt dari kaldu jamur aslinya 1 sdt).
  13. Siapkan 1 sdt dari bumbu kari (skip, nggak punya).
  14. Siapkan 1/4 sdt dari kunyit halus (aslinya 1/2 sdt bubuk).
  15. Anda perlu 2 sdt dari garam/secukupnya.
  16. Anda perlu 2 sdm dari minyak goreng.

Langkah Memasak Nasi Goreng ala Hyderabad

  1. Serut wortel, iris tipis kale/ kol siapkan bumbu halus (giling halus bawang putih dan jahe).
  2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan jahe (halis)/giling sampai harum, masukkan wortel dan kale/ kol, aduk, tumis hingga layu, sisihkan ke pinggir.
  3. Masukkan telur, tunggu setengah matang, aduk hingga pecah.
  4. Masukkan nasi, aduk rata. Masukkan cabe, merica, kaldu bubuk, kunyit, bumbu kari dan garam. Aduk... tes rasa. Terakhir masukkan daun bawang prei dan daun seledri, aduk, masak sampai layu..
  5. Hidangkan. Bisa ditambah pelengkap, kerupuk, telur mata sapi, telur dadar atau disajikan begitu saja juga sdh enaaaak sekali ("seperti lazimnya di hyderabad" kata om @Fadil Kitchen)..

Masakan di sana, apa pun jenisnya, rasanya cuma. Resep Bumbu Nasi Goreng Serba Guna Bisa Untuk Bakmi, Bihun, Kwitiaw Dll.. Ternyata bumbu ini jadi kunci kelezatan nasi goreng sederhana tapi enak banget ala pedagang gerobak. Masukkan minyak, goreng telur orak-arik, sisihkan.

Get Latest Recipe : HOME