Keunikan dari nasi goreng Aceh ini terletak pada penggunaan kemiri yang tidak digunakan untuk nasi goreng lainnya.
Juga penambahan cacahan daun bawang seledri yang membuat aromanya menjadi harum dan khas.
Sebagai pelengkapnya, nasi goreng Aceh makin lezat disantap dengan pelengkap.
Bahan Membuat Nasi goreng rempah (daging kerbau)
- Siapkan dari Nasi dingin.
- Siapkan Secukupnya dari daging kerbau.
- Anda perlu 2 sdt dari bubuk kari.
- Siapkan 1 batang dari kecil kayu manis.
- Ini Secukupnya dari garam.
- Ini Secukupnya dari gula.
- Anda perlu Secukupnya dari bubuk kaldu sapi.
- Anda perlu dari Bumbu halus.
- Siapkan 5 dari bawang merah.
- Siapkan 2 dari bawang putih.
- Anda perlu 3 dari cengkeh.
- Siapkan 1 dari kapulaga.
- Anda perlu Secukupnya dari ketumbar.
- Ini Secukupnya dari merica.
- Siapkan Seujung sendok dari jinten.
Langkah Memasak Nasi goreng rempah (daging kerbau)
- Rebus daging terlebih dahulu (mama saya yang nyuruh biar lembut dagingnya, gak direbus dulu juga gapapa), potong potong.
- Blender (bawang merah, bawang putih, cengkeh, kapulaga), ulek (ketumbar, merica, jinten). Bebas mau diulek semua atau di blender semua gapapa yang penting bumbu nya jadi halus 😂.
- Tumis bumbu halus, kayu manis dan bubuk kari, masukkan daging, beri air, rebus sampai air mengental.
- Masukkan nasi, aduk, beri kecap, garam, gula, bubuk kaldu sapi, aduk, cek rasa.
- Selesai..
Dilengkapi tips memasak nasi goreng spesial ala restauran dengan menggunakan api besar dan api kecil supaya lezat dan harum aromanya. Siapkan daging yang sudah dimasak di awal, baluri dengan minyak goreng dan sedikit safron kuning atau pewarna kuning. Fimela.com, Jakarta Jangan hanya pakai bumbu sederhana jika ingin menyajikan nasi goreng spesial, salah satu menu nasi goreng spesial yang bisa dicoba di rumah adalah nasi goreng rempah. Boleh menambahkan daging meski dinikmati tanpa daging pun tetap nikmat. Sayangnya belum banyak yang tahu fakta ini dan masih menganggap bahwa nasi goreng merupakan makanan asli Indonesia.
Get Latest Recipe : HOME